einzigartig

Så... igår åt vi som sagt bakad potatis med lax- och avokadofyllning. Dock blev ingen bild bra. Det såg mest ut som en skrynklig pung med bajs på toppen och lite mögel (=persiljan). Så när ni lagat maten, och fyllnaden ser ut som fast diarré, ja då har ni gjort rätt. I alla fall, här kommer receptet

4 medelstora bakpotatisar
100 g rökt lax
½ avokado, kärna och skal borttaget
200 g tonfisk i vatten (skulle föreslå om att ta lite mindre, men det är ju bara min åsikt det)
2 tsk balsamvinäger
25 g lätt kesella
nymald svartpeppar
hackad persilja eller färsk koriander till garnering

Lättaste måltiden att tillaga. Du sätter på ugnen till 200 grader. Borsta potatisen väl och stick några hål i skalet. När ugnen blivit varm är det bara att lägga potatisen i ugnen (på en långpanna eller något). Och där ska dom ligga i en timme.

Medan potatisen blir varma, ska du bara lägga alla andra ingredienser förutom pepparn och persiljan i en skål och mixa. Efter ska du smaksätta med peppar.

Sen när potatisen är klar är det bara att hugga i. Det blev faktiskt jävligt gott! Jag är stolt över mig själv. Stor eloge!